香腸加工后的食用方法

香腸的存儲(chǔ)

在容器內(nèi)放杯白酒或酒精，在香腸上面再抹上一層白酒。將容器口封嚴(yán)，放在陰涼通風(fēng)處。以原封包裝放在冰箱冷藏室內(nèi)，吃時(shí)取出開封，最好在一周內(nèi)吃完；若放進(jìn)冷凍室，要在兩個(gè)月內(nèi)吃完，否則肉質(zhì)會(huì)變壞。

香腸的食用方法

1.香腸在制作時(shí)會(huì)加入一定比例的防腐劑——亞硝酸鈉。亞硝酸鈉在人體中能與肉類蛋白中的胺結(jié)合,形成二甲基亞硝基胺,是一種強(qiáng)致癌物。忌與胺類食物如海鮮同食,間隔4小時(shí)再吃則不會(huì)有危險(xiǎn)。避免和乳酸制品同吃,常常大量同食,會(huì)提高致癌幾率。

2.香腸應(yīng)搭配有益食材一同食用。大蒜、維生素c豐富的蔬菜水果、綠茶都是正確的選擇。常食香腸者要補(bǔ)鈣。