濱海香腸的制作配方

香 腸 配 料

分量：每十斤肉

食鹽：125克（2兩5錢）

蔥汁：3酒杯（小酒杯）

姜汁：3酒杯（小酒杯）

白酒：3酒杯（小酒杯）

味精：30克（最好用味精）

白糖：125克（2兩5錢）

胡椒粉：25克（5錢）

十三香：50克（1兩）

白醬油：250克（半斤）

葡萄糖：20毫升（或者鹽硝鹵）

備注：豬肉最好前夾肉，肥瘦根據(jù)自己喜好。

鹽城凱興食品有限公司源于江蘇濱?？h吉崗臘味廠子公司，?？h吉崗臘味廠創(chuàng)建于上世紀(jì)八十年代初，位于濱海縣天場(chǎng)鎮(zhèn)境內(nèi)，與阜寧、漣水、響水四縣交匯處，緊鄰327省道。是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的肉食加工民營(yíng)企業(yè)。企業(yè)技術(shù)力量雄厚，擁有一整套先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，現(xiàn)有廠房4000多平方米。幾十年來(lái)致力于中西合璧肉制品研發(fā)，是蘇北地方特色產(chǎn)品"濱海香腸"創(chuàng)始企業(yè)。