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香腸加工

濱海香腸怎么做好吃

濱海香腸怎么做好吃

發(fā)布日期:2021-06-15 作者:鹽城凱興食品有限公司 點(diǎn)擊:

香腸是我們常見(jiàn)的肉類食物,一般在菜市場(chǎng)或者是超市都是有的賣的,但是香腸是要用豬的小腸罐成的,那么香腸怎么做好吃呢?臘腸不能和什么一起吃呢?感興趣的朋友跟著濱海香腸廠家看下文吧。
濱海香腸怎么做好吃
1、豬肉5斤(肥瘦比例為3:7),腸衣半斤(處理好的豬小腸),先把豬肉切成1cm的小方塊,用鹽40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、紅酒50克、醬油30g、腌12小時(shí)。
2、灌制臘腸:把飲料瓶的前半部分代替,將腸衣剪出1米左右一段,一頭打一個(gè)結(jié),另一頭套在漏頭上,因?yàn)槠靠谟新菁y所以用繩系一下,就可以輕松灌制了。把腌制好的肉灌入腸衣,要裝得緊密均勻,用手?jǐn)D緊,不能過(guò)松或過(guò)飽滿。如果過(guò)松會(huì)留有空氣容易腐敗,如果過(guò)于飽滿則腸衣容易破裂。
3、每隔20cm左右用白色細(xì)線扎一節(jié),要邊灌肉邊扎緊,發(fā)現(xiàn)灌的太松的,就在中間再扎一下。
4、全部扎好后的濕腸,用細(xì)針刺一下,排出腸內(nèi)的空氣,使水分容易蒸發(fā),然后掛起來(lái)風(fēng)干3天。

濱海香腸價(jià)格

5、如果著急吃的話,就試下這個(gè)快速熏腸的好辦法吧:把風(fēng)干的橘子皮放入盒子中,半蓋著蓋子,入微波爐中大火加熱1分鐘。
6、然后取出,埋入風(fēng)干1天的臘腸,并用橘子皮把臘腸覆蓋起來(lái),不要有裸露的部分。
7、選擇微波爐250W功率那一檔,這次打開(kāi)盒蓋加熱10分種,讓橘子皮充分吸收臘腸的水分。
8、先熱個(gè)十分鐘,然后取出來(lái),再繼續(xù)選擇微波爐250W功率這一檔加熱十分鐘,當(dāng)然如果沒(méi)有干橘子皮,用吃過(guò)的花生殼、瓜子殼應(yīng)該也是沒(méi)問(wèn)題的。
臘腸怎么吃
一種吃法:把臘肉切成小末,配上蒜末,加入食用油,雞精,攪拌一下,放入碗中待入,把買回的陳村粉(可用腸粉代替)洗凈,放入蒸籠,在陳村粉上鋪入準(zhǔn)備好的臘肉末等,放到蒸鍋上面蒸,大概蒸個(gè)五分鐘左右,就可以拿出來(lái)享用了。
二種吃法,苦瓜炒臘腸買一到兩條苦瓜,洗干凈切片,待炒。還有一般的姜末蒜末,少許就好了,然后把我們的主人公請(qǐng)出來(lái)把它切片,在鍋里面放油然后將苦瓜放進(jìn)油鍋反炒,待有個(gè)5~6分熟的時(shí)候?qū)⒖喙先〕?,然后將臘腸放進(jìn)油鍋炒個(gè)小一會(huì)再把姜啊!蒜啊的放進(jìn)去,然后把苦瓜一起放進(jìn)去反炒幾下就好了。
三種做法:臘腸炒油菜。
把臘腸切成小片油菜切成小段蔥姜蒜切絲。
先把油燒熱,然后放入蒜姜蔥等,之后仿佛臘腸,放油菜翻炒幾下就就可以了,被忘了在出鍋前放下醬油味精花椒水好啦!又可以吃啦。

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